可用分蛋器或汤匙直接把蛋黄分开

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炒锅烧热,入3杯圆滑锅2次,以中火烧至4分热,香脆苹果虾仁香脆苹果虾仁香脆苹果虾仁入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油;锅中留油1大匙,爆喷鼻香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)...

  炒锅烧热,入3杯圆滑锅2次,以中火烧至4分热,香脆苹果虾仁香脆苹果虾仁香脆苹果虾仁入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油;锅中留油1大匙,爆喷鼻香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒平均后,再勾芡即可。

  只用蛋清不用蛋黄,可用分蛋器或汤勺间接把蛋黄分隔。葱花要最后放哦,我第一次不知道先放了,黄了只能去掉,少了点绿色没这么美丽了。


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